Γεύσεις Πρεσπών 24 - 25 - 26 Οκτωβρίου: Παράδοση, πολιτισμός και αυθεντικές εμπειρίες στην Πρέσπα

 

Ο Δήμος Πρεσπών σε συνεργασία με την Περιφερειακή Ένωση Δήμων (Π.Ε.Δ.) Δυτικής Μακεδονίας,διοργανώνει τις «Γεύσεις Πρεσπών 2026», μια τριήμερη γιορτή αφιερωμένη στον γαστρονομικό πλούτο, την τοπική παραγωγή, την παράδοση και τον πολιτισμό της περιοχής, από το Σάββατο 24 έως και τη Δευτέρα 26 Οκτωβρίου.

Με επίκεντρο τα ξεχωριστά προϊόντα της πρεσπιώτικης γης, η διοργάνωση φιλοδοξεί να αναδείξει τη μοναδική ταυτότητα της Πρέσπας και να φέρει το κοινό πιο κοντά στους ανθρώπους, τις γεύσεις και τις ιστορίες του τόπου.

Τα φημισμένα φασόλια Πρεσπών, οι πιπεριές, τα άγρια μανιτάρια, τα αρωματικά βότανα, το μέλι και τα ψάρια των λιμνών συνθέτουν ένα πλούσιο γαστρονομικό μωσαϊκό, που συνδέει τη διατροφική παράδοση με το μοναδικό φυσικό περιβάλλον της περιοχής.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει μαγειρικές δράσεις και γευστικές δοκιμές, παρουσίαση και ανάδειξη τοπικών προϊόντων, συμμετοχικά εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους, καθώς και μουσικοχορευτικές εκδηλώσεις με τη συμμετοχή πολιτιστικών συλλόγων. Παράλληλα, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά την παραγωγική δραστηριότητα της περιοχής και τους ανθρώπους που διατηρούν ζωντανή την τοπική οικονομία και παράδοση.

Οι «Γεύσεις Πρεσπών» αποτελούν μέρος της προσπάθειας του Δήμου Πρεσπών να συνδέσει την τοπική παραγωγή με τον πολιτισμό και τον τουρισμό, δημιουργώντας νέες ευκαιρίες προβολής για τα προϊόντα, τις επιχειρήσεις και τον τόπο. Η φθινοπωρινή Πρέσπα, με τα δάση που αλλάζουν χρώματα, τις λίμνες και τους παραδοσιακούς οικισμούς, προσφέρει ένα ξεχωριστό σκηνικό για μια αυθεντική εμπειρία γεύσεων και φιλοξενίας.

Η είσοδος στις εκδηλώσεις είναι ελεύθερη.

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΣΑΒΒΑΤΟ 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ – Μαγειρεύουμε παραδοσιακά

10:30 – Έναρξη της διοργάνωσης και παρουσίαση τοπικών προϊόντων.

11:00 – Μαγειρικές δράσεις με παραδοσιακές συνταγές και πρωταγωνιστές τα φασόλια Πρεσπών, τα τσιρόνια, τις πιπεριές και άλλα τοπικά προϊόντα.

12:30 – Γευστικές δοκιμές και γνωριμία με τις γεύσεις της περιοχής.

13:00 –  Παραδοσιακό Γλέντι με την ορχήστρα «Ήχος Φλώρινας»

 

 

ΚΥΡΙΑΚΗ 25 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ - Δοκιμάζουμε και γιορτάζουμε

10:30– Άνοιγμα της γιορτής και λειτουργία περιπτέρων τοπικών προϊόντων από παραγωγούς, συλλόγους, επαγγελματίες και κατοίκους.

12:00 – Γαστρονομικές παρουσιάσεις και γνωριμία με τις παραδοσιακές γεύσεις της Πρέσπας.

12:30 – Γιορτινό γεύμα με μουσική

13:30 – Παραδοσιακοί χοροί και μουσική με τη συμμετοχή πολιτιστικών συλλόγων και χορευτικών συγκροτημάτων.

14:00 - Λαϊκό γλέντι με την ορχήστρα «BRASS HORIZON by Antonis Kostopoulos»

 

ΔΕΥΤΕΡΑ 26 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ - Γνωρίζουμε την παραγωγή της Πρέσπας

Η τρίτη ημέρα εστιάζει στην τοπική παραγωγή, στους ανθρώπους της υπαίθρου και στη σύνδεση των προϊόντων με τον τόπο προέλευσής τους και περιλαμβάνει επισκέψεις και γνωριμία με επιλεγμένες παραγωγικές μονάδες, καλλιέργειες και τοπικές επιχειρήσεις.

•​Οικοπεριήγηση στην Πρέσπα

•​Ο Συνεταιρισμός φασολοπαραγωγών και οι εγκαταστάσεις του

•​Εργαστήρι μεταποίησης πιπεριάς

•​Τα χωράφια της Πρέσπας – η συγκομιδή των φασολιών

•​Μανιταροσυλλογή

•​Μελίσσια και παραγωγή μελιού

Ο Δήμος Πρεσπών ενισχύει την πυροπροστασία και τις υποδομές για την κυκλική οικονομία

 

Σε δύο σημαντικές προμήθειες, που ενισχύουν την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος και αναβαθμίζουν τις υπηρεσίες προς τους πολίτες, προχώρησε ο Δήμος Πρεσπών, με την υπογραφή συμβάσεων συνολικού ύψους 406.218 ευρώ, συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ.

 

Οι νέες προμήθειες αφορούν αφενός, την ενίσχυση του εξοπλισμού πρόληψης και αντιμετώπισης κινδύνων πυρκαγιάς και αφετέρου, την υλοποίηση πιλοτικών δράσεων κυκλικής οικονομίας, με την προμήθεια σύγχρονων οχημάτων και εξοπλισμού για τη διαχείριση των απορριμμάτων.

 

Η ενίσχυση της πρόληψης και της πυροπροστασίας με την προμήθεια εξοπλισμού συνολικού προυπολογισμού8.240,00 ευρώ, που περιλαμβάνει έναν ερπυστριοφόροκαταστροφέα βλάστησης, κατάλληλο για τον καθαρισμό δημοτικών εκτάσεων, πρανών και περιοχών κοντά σε οικισμούς, καθώς και για τον περιορισμό της καύσιμης ύλης. Παράλληλα, έγινε η προμήθεια παλετοδεξαμενήςνερού χωρητικότητας 1.000 λίτρων και φορητού πυροσβεστικού συστήματος με μάνικα.

 

Παράλληλα, στο πλαίσιο του έργου «Πιλοτικές Δράσεις για την κυκλική οικονομία στο Δήμο Πρεσπών», υπεγράφη  σύμβαση συνολικού ύψους 397.978 ευρώ, με ΦΠΑ για την προμήθεια ενός απορριμματοφόρουοχήματος τύπου πρέσας, χωρητικότητας 14 κυβικών μέτρων με σύστημα ανύψωσης κάδων και τριώναπορριμματοδεκτών ανοιχτού τύπου, ενώ ήδη έχει παραληφθεί ένα φορτηγό όχημα μεταφοράς απορριμματοδεκτών.

 

Η σύμβαση χρηματοδοτείται από το «Ειδικό Πρόγραμμα Δίκαιης Αναπτυξιακής Μετάβασης 2021–2025» και εντάσσεται στην προσπάθεια ενίσχυσης των υποδομών και του εξοπλισμού του Δήμου για την αποτελεσματικότερη διαχείριση των απορριμμάτων.

 

Με την αξιοποίηση διαθέσιμων χρηματοδοτικών προγραμμάτων, ο Δήμος συνεχίζει να επενδύει σε υποδομές και εξοπλισμό που υποστηρίζουν μια πιο ασφαλή, καθαρή και περιβαλλοντικά βιώσιμη Πρέσπα, με στόχο την καλύτερη εξυπηρέτηση των κατοίκων και την ενίσχυση της περιβαλλοντικής προστασίας.

Γιορτή Μανιταριού στην Πρέσπα: 3 & 4 Οκτωβρίου 2026 στον Λαιμό

 Ο Δήμος Πρεσπών διοργανώνει ένα διήμερο αφιερωμένοστον μοναδικό κόσμο των μανιταριών της Πρέσπας.

Η Γιορτή Μανιταριού θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 3 και την Κυριακή 4 Οκτωβρίου 2026, με επίκεντρο τοΔημαρχείο Πρεσπών στον Λαιμό, σε συνδιοργάνωση μετην Εταιρεία Προστασίας Πρεσπών, τον σύλλογο «Μανιταρόφιλοι Ελλάδας», το Γεωπονικό ΠανεπιστήμιοΑθηνών και την ΚΟΙΝΣΕΠ Eco Tourismo.

Το πρόγραμμα της Γιορτής περιλαμβάνει μια σειρά απόδράσεις που απευθύνονται σε κατοίκους και επισκέπτεςκάθε ηλικίας:

• Εξορμήσεις στη φύση, με γνωριμία με τα μανιτάριακαι το φυσικό περιβάλλον της Πρέσπας.

• Ομιλίες και παρουσιάσεις από ειδικούς καιεπιστήμονες.

• Γεύσεις και γαστρονομικές δράσεις, με τα μανιτάριαστο επίκεντρο.

• Παραδοσιακή μουσική, που συνδέει τη γιορτή μετον πολιτισμό και την τοπική παράδοση.

• Δραστηριότητες για παιδιά, με στόχο τη γνωριμίατων μικρότερων επισκεπτών με τη φύση και τονκόσμο των μανιταριών.

Η Πρέσπα, με τον ιδιαίτερο φυσικό της πλούτο και τη μεγάλη βιοποικιλότητα, αποτελεί ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάδειξη των άγριων μανιταριών και τον πολύτιμο ρόλο των μυκήτων στη λειτουργία των οικοσυστημάτων. Η Γιορτή Μανιταριού προσφέρει την ευκαιρία για βιωματική επαφή με τη φύση, την επιστημονική γνώση, την τοπική γαστρονομία και την πολιτιστική παράδοση, αναδεικνύοντας παράλληλα τη φθινοπωρινή Πρέσπα ως τόπο γνώσης και αυθεντικών εμπειριών.

 

*Η Γιορτή χρηματοδοτείται από το Πράσινο Ταμείο στο πλαίσιο του έργου «Οι φυσικές αξίες των Πρεσπών κινητήριες δυνάμεις για ήπια τοπική ανάπτυξη» , ΧΠ «Φυσικό Περιβάλλον & κλιματική ουδετερότητα 2024». Διαβάστε περισσότερα στο sitewww.fungiprespaedatabase.gr 

**Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο (ΓΠΑ) συμμετέχει στην εκδήλωση στο πλαίσιο προβλεπόμενων δράσεων του ευρωπαϊκού έργου “Monitoring and mapping fungaldiversity for nature conservation” (FunDive, https://fun-dive.eu/).

 

 

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 

🍄 Σάββατο 3 Οκτωβρίου 2026 - Μανιταρογνωσία, φύση και πολιτισμός

10:00	Εξόρμηση μανιταρογνωσίας στη Δασερή	Εξόρμηση συνοδεία ειδικού για παρατήρηση, φωτογράφιση, αναγνώριση και συλλογή περιορισμένου αριθμού δειγμάτων για εκπαιδευτικούς σκοπούς. Για κάθε εύρημα θα καταγράφεται η θέση και το ενδιαίτημά του
13:30	«Το τραπέζι της Ημέρας» Παλιό Δημαρχείο	Μανιταρογεύσεις για όλους, αναγνώριση, ταξινόμηση και καταγραφή των συλλεχθέντωνδειγμάτων
13:30	Δραστηριότητες για παιδιά  Μανιταρογλυπτική	Παιχνίδια και κατασκευές για τους μικρούς φίλους της γιορτήςκαι κατασκευή μανιταρογλυπτούσε κορμό
18:00	Ημερίδα Αίθουσα «Λάζαρος Ναλπαντίδης»
	• Χαιρετισμοί • Γιώργος Κωνσταντινίδης, Πρόεδρος των ΜανιταρόφιλωνΕλλάδας: "Η Μανιταροφιλία και η Μανιταρογνωσία στην Ελλάδα" • Ηλίας Πολέμης, Γεωπόνος – Μυκητολόγος, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών: "Η μυκητολογική έρευνα στο Εθνικό Πάρκο Πρεσπών" H. Πολέμης, Γ. Κωνσταντινίδης. Ν. Τσίληςκαι Γ.Ι. Ζερβάκης • Συζήτηση με το κοινό, με αφορμή τα ευρήματα της ημέρας
20:30	«Η μέρα σε εικόνες»	Σύντομη προβολή φωτογραφιών από τις ομάδες των εξορμήσεων

 

🌿 Κυριακή 4 Οκτωβρίου 2026  -  Μανιτάρια και ο κόσμος της τρούφας

10:00	Εξόρμηση μανιταρογνωσίαςστην Οξυά	Ομαδική εξόρμηση συνοδεία ειδικού, για παρατήρηση, φωτογράφιση, αναγνώριση και συλλογή περιορισμένου αριθμού δειγμάτων
11:30	Εισαγωγή στον κόσμο της τρούφας	Είδη τρούφας, συμβίωση με τα δέντρα-ξενιστές, εδάφη, εποχικότητα και γαστρονομική αξιοποίηση
12:00	Αναζήτηση τρούφας στο πεδίο	Επίδειξη αναζήτησης τρούφας με εκπαιδευμένο σκύλο
13:30	«Το τραπέζι της Ημέρας» Παλιό Δημαρχείο	Μανιταρογεύσεις για όλους και σταθμός αναγνώρισης, ταξινόμησης και καταγραφής των συλλεχθέντων δειγμάτων
	Γλέντι με ζωντανή μουσική	Με την τοπική ορχήστρα «Μουσικό Ηχόχρωμα»
	Δραστηριότητες για παιδιά	Παράλληλες δημιουργικές και εκπαιδευτικές δράσεις για παιδιά